Avokadopastahan on ollut se viime aikojen suurin hittiruoka. Mä en oo kertaakaan tehnyt sitä suoraan sillä alkuperäisellä reseptillä, oon vaan liian pihi ostaakseni kahdenlaista juustoa ja kahdenlaista tuoretta yrttiä ja niin edelleen. Ja on niistä aina tullut ihan okei hyviä. Kunnes sitten bongasin Vegaanihaasteen Instagramista avokadopastan, jossa kastike oli soseutettu ihan kastikkeeksi. Siitä vähän kehittelin omaa versiota alkuperäisiä raaka-aineita mukaillen, ja herranjestas kun tuli hyvää! Siis sellaista pää pilvissä mielihyvähormonit laukkaamassa -herkullista. Äidin mielestä oli tosi valkosipulista, mutta itse en sitä huomannut ennen kuin seuraavana aamuna, kun illalla olin jättänyt hampaat pesemättä ja suu maistui ihan valkosipulille, eikä mitenkään hyvällä tavalla. Eikä se maku lähtenyt pesullakaan pois! Joten nauttimisohje: syö ihan vidusti liikaa, nauti, ja pese hampaat ennen kuin menet nukkumaan.
Maailman parhaaseen avokadopastaan tulee (yhdelle nälkäiselle tai kahdelle ei ihan niin nälkäiselle):
kolme avokadoa
yksi lime
yksi chili
kaksi valkosipulinkynttä
sopivasti tuoretta basilikaa
parmesaania (tai jotain halpispastajuustoa, niin kuin meillä :D)
suolaa ja pippuria, paprikaa tai muita mausteita ihan miten ite tykkäät
spagettia
Laita spagetit kiehumaan. Tinge kapeaan kippoon avokadot (ei siis kokonaisina, kyllä te handlaatte avokadot), chili ja valkosipuli pilkottuna, basilikat revittynä. Purista sekaan limen mehu ja heitä juusto ja mausteet sekaan. Siinä kun se pasta kiehuu (muista laita suolaa keitinveteen!), niin heitä sellainen ehkä puoli desiä, desi sitä keitinvettä kastikkeen joukkoon. Soseuta sauvasekoittimella. Tai tehosekoittimessa, jos sellaisen omistat. Minä en. Soseuta oikein kunnolla, maista. Siivilöi spagetit ja laita sekaisin kastikkeen kanssa. Nauti, ota lisää, nauti, ota vielä vähän lisää ja nauti koko sydämestäsi. Tämä ruoka on rakkautta (ja melkein vegaaninenkin, juuston voi ihan helposti jättää pois!). Siis ihan puhdasta rakkautta. Vaikeaa kuvata, mutta helppo syödä. Ja rakastaa. Voi kun mulla on nyt nälkä. Oispa avokadopastaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti